A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, sediada nas Caldas da Rainha, foi distinguida com um prémio de âmbito nacional pelo sucesso do seu projeto de Pastelaria Literária.
A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO), uma instituição de referência no concelho das Caldas da Rainha, acaba de ver o seu trabalho reconhecido a nível nacional. O projeto 'Pastelaria Literária', desenvolvido pela escola, foi distinguido com um prémio de educação de âmbito nacional, consolidando o papel da instituição na formação de excelência e na ligação entre a gastronomia e a cultura.
O projeto, que já conta com quatro edições realizadas entre 2023 e 2026, tem sido um sucesso absoluto, somando um total de 130 inscrições de alunos. A iniciativa desafia os estudantes a criarem doces inspirados em obras literárias, promovendo não só a técnica de pastelaria, mas também o gosto pela leitura e pela criatividade.
Como resultado deste percurso, a EHTO editou o livro 'Pastelaria Literária', uma obra que reúne as criações mais emblemáticas dos alunos. Entre os exemplos de sucesso, destaca-se o trabalho de Miguel Ribeiro, que criou o pastel 'Os Meus Amores', inspirado no romance de Trindade Coelho, numa parceria que contou com o apoio da Câmara Municipal das Caldas da Rainha. Outro exemplo notável é o doce 'Terrosinho', criado pelo aluno Tiago Craveiro, que resultou de uma colaboração com a Junta de Freguesia de Terroso.
Este reconhecimento reforça a posição das Caldas da Rainha como um polo de inovação educativa e cultural. A capacidade da EHTO em integrar o património literário português na formação prática dos seus alunos demonstra uma visão pedagógica moderna e atenta à valorização da identidade nacional.
Para a comunidade local, este prémio é motivo de orgulho e um incentivo para que os jovens talentos da região continuem a apostar na formação de qualidade. O que esperar para o futuro? A escola já deu sinais de que pretende continuar a expandir estas parcerias, mantendo o foco na empregabilidade dos seus alunos e na promoção da cultura através da arte da pastelaria. Com o sucesso da edição de 2026, as expectativas para o próximo ano letivo são elevadas, prevendo-se que novos projetos continuem a colocar as Caldas da Rainha no mapa das boas práticas educativas em Portugal.
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